Le chocolat au lait est un ingrédient délicieux qui peut être utilisé pour créer une variété illimitée de desserts. Vous avez besoin d’un dessert pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir ? Voici des recettes rapides et faciles à base de chocolat au lait qui vous raviront.
Fondue de fruits au chocolat au lait
La fondue de fruits au chocolat au lait est un dessert classique et toujours apprécié. Pour préparer cette douceur, il vous suffit de faire fondre du chocolat au lait dans un récipient adapté au micro-onde ou au bain-marie. Une fois le chocolat fondu et lisse, disposez une sélection de fruits frais coupés en morceaux sur une assiette tels que des fraises, des bananes, des ananas ou des kiwis.
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Servez le chocolat fondu dans un petit bol au centre de l’assiette et invitez vos convives à tremper les fruits dans le chocolat onctueux. C’est un dessert qui plaira à tous les amateurs de chocolat. D’ailleurs, pour votre dessert, vous pouvez choisir n’importe quel chocolat au lait : au caramel, au café, en amande ou simplement lire la suite ici.
Crème dessert au chocolat au lait
Préparez une crème dessert onctueuse en chauffant du lait dans une casserole jusqu’à ce qu’il commence à frémir. Ajoutez du chocolat au lait haché et remuez jusqu’à ce qu’il fonde complètement et que la préparation soit lisse. Dans un autre bol, fouettez des jaunes d’œufs et du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez doucement le lait chocolaté sur les jaunes d’œufs tout en continuant de fouetter. Reversez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement. Versez ensuite la crème dans des ramequins individuels et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
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Barres de chocolat au lait maison
Faites fondre du chocolat au lait et versez-le dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé. Ajoutez des fruits secs hachés sur le dessus du chocolat fond comme :
- Des amandes ;
- Des noix de cajou ;
- Des raisins secs.
Laissez refroidir jusqu’à ce que le chocolat durcisse, puis coupez-le en barres individuelles. C’est une collation et un dessert chocolatés qui sont croquants et prêts en quelques minutes.
Pudding au chocolat au lait
Préparez un pudding au chocolat au lait crémeux en utilisant du lait, du sucre, de l’amidon de maïs (ou de la fécule de maïs) et du chocolat au lait. Dans une casserole, mélangez le lait, le sucre et l’amidon de maïs. Mettez-le sur un feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez ensuite le chocolat au lait haché et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde et que le pudding soit lisse.
Versez le pudding dans des coupes individuelles et laissez refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures jusqu’à ce qu’il soit bien pris. Vous pouvez garnir le pudding avec de la crème fouettée ou des copeaux de chocolat au lait avant de servir.