Comment faire des conserves et bocaux maison ?

Les conserves et les bocaux faits maison constituent un merveilleux ajout à tout garde-manger. Non seulement ils ajoutent un charme artisanal à votre cuisine, mais ils font aussi d’excellents cadeaux pour la famille et les amis. Et le meilleur, c’est qu’ils sont faciles à faire ! Comment s’y prendre ? Quels sont les indispensables à apprêter ?

Les indispensables à apprêter

Pour faire des conserves et des bocaux maison, vous aurez besoin des éléments suivants :

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  • – Des bocaux avec des couvercles
    – Des conserves telles que des fruits, des légumes ou des confitures
    – Couteau
    – Planche à découper
    – Cuillère ou louche
    – Marmite avec un couvercle hermétique
    – Poêle

Étape 1 : Préparation des bocaux

La première étape de la préparation des conserves maison et des bocaux est de s’assurer que les bocaux sont propres et exempts de toute saleté ou débris. Lavez les bocaux à l’eau chaude et au savon à vaisselle. 

Ensuite, utilisez une serviette en papier pour sécher les bocaux et leurs couvercles. Il est important de s’assurer que les bocaux et les couvercles sont complètement secs avant de commencer le processus de conservation. Avec des conserves prêtes à l’usage, cuisiner soi-même devient un jeu. 

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Étape 2 : Préparation des conserves

Une fois que les bocaux sont propres, vous pouvez maintenant préparer les conserves que vous utiliserez pour vos conserves maison et vos bocaux. Selon le type de conserves que vous allez utiliser, vous devrez peut-être éplucher, couper en tranches ou en dés les fruits, les légumes ou les confitures. 

Veillez à utiliser une planche à découper et un couteau bien aiguisé pour vous assurer que vos conserves sont coupées en morceaux petits et uniformes.

Étape 3 : Remplissage des bocaux

Une fois que les conserves sont prêtes, vous pouvez commencer à les remplir dans les bocaux. Utilisez une cuillère ou une louche pour remplir les bocaux, en laissant un espace d’au moins 1 cm sur le dessus des bocaux. 

Assurez-vous d’appuyer sur les conserves avec la cuillère ou la louche pour aider à éliminer les bulles d’air qui pourraient être présentes. Une fois que tous les bocaux sont remplis, vous pouvez passer à l’étape suivante.

Étape 4 : Sceller les bocaux

Avant de pouvoir sceller les bocaux, vous devez chauffer les couvercles dans une casserole d’eau bouillante. Une fois les couvercles chauffés, placez-les sur les bocaux, en veillant à ce qu’ils soient légèrement desserrés. 

Ensuite, placez la marmite avec les bocaux et les couvercles sur la cuisinière et montez le feu à fond. Laissez les bocaux bouillir pendant 10 à 15 minutes, puis éteignez le feu et laissez les bocaux refroidir. Une fois refroidis, les couvercles doivent être scellés et vous pouvez maintenant conserver vos conserves et bocaux maison.

La fabrication de conserves et de bocaux maison est un processus facile et agréable. Non seulement ils sont un excellent moyen d’ajouter du charme à votre cuisine, mais ils font également d’excellents cadeaux.